Sobre a conservação de frutos e hortaliças pelo uso do frio, assinale a alternativa correta.

  • A.

    A temperatura de armazenamento de alimentos congelados mínima recomendada é 18°C.

  • B.

    Os alimentos não precisam ser embalados durante o congelamento.

  • C.

    A polpa de fruta pasteurizada e rapidamente congelada pode ser comercializada em embalagens a partir de 100g com validade em torno de 12 meses.

  • D.

    Os microrganismos morrem a baixas temperaturas que impedem sua multiplicação.

  • E.

    Morangos, milhos e hortaliças são produtos que não se prestam a congelação.