Uma agroindústria vai iniciar a produção de vegetais (milho e cenoura) em conserva e precisa escolher um método de conservação que ofereça o maior tempo de vida de prateleira a seus produtos. Marque a alternativa que indique o método de conservação a ser adotado pela agroindústria.

  • A.

    Branqueamento

  • B.

    Pasteurização

  • C.

    Apertização

  • D.

    Fermentação

  • E.

    Congelamento