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Os gráficos a seguir ilustram os resultados obtidos experimentalmente sobre a atividade (=velocidade da reação) de uma dada enzima sobre a influência de diferentes condições de temperatura e pH. Analisando-se os gráficos, pode-se afirmar que:

  • A.

    a velocidade de reação dessa enzima é diretamente proporcional à temperatura

  • B.

    tomando-se como base somente a curva de pH, a referida enzima poderia ser a pepsina

  • C.

    o pH ótimo para a atividade da enzima estudada está ao redor de 2,0, atuando, portanto, em meio básico

  • D.

    o aumento de calor promove a hidrólise dessa enzima

  • E.

    essa enzima atua na digestão dos lipídios