Questão 468955 - Biossegurança
Concurso: Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte (IFRN) 2012
Cargo: Controlador de Qualidade
Banca: FUundação de Apoio à Educação e ao desenvolvimento Tecnológico do RN (FUNCERN)
Nível: Superior
Biologia Biossegurança
Tendo em vista a necessidade de regulamentação da nova realidade do setor leiteiro, o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, por meio da Instrução Normativa Nº 62/2011, estabelece requisitos para a avaliação da qualidade do leite. De acordo com a IN 62/2011, a acidez (g de ácido lático/100L) do leite cru refrigerado integral tipo A deve variar de
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A.
0,10 a 0,15
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B.
0,14 a 0,18
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C.
0,18 a 0,23
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D.
0,23 a 0,25