Biologia Meio Ambiente Fatores Abióticos

Sabe-se que os fatores que influenciam a multiplicação dos microrganismos nos alimentos são classificados a partir de parâmetros intrínsecos ou extrínsecos. Um exemplo de parâmetro extrínseco

  • A.

    são os constituintes antimicrobianos.

  • B.

    são as estruturas biológicas.

  • C.

    é a microbiota competitiva do alimento.

  • D.

    é a umidade relativa.