Biologia Biologia Celular Microbiologia

Ainda que a cerveja seja fabricada há milhares de anos, a essência de sua produção continua a mesma. Com base nos conhecimentos sobre o tema, é correto afirmar que a cerveja é originada a partir da fermentação de cereais por meio de:

  • A.

    Fungos macroscópicos, liberando álcool etílico e oxigênio.

  • B.

    Bactérias, liberando álcool metílico e gás carbônico.

  • C.

    Bactérias, liberando álcoois aromáticos e oxigênio.

  • D.

    Fungos microscópicos, liberando álcool etílico e gás carbônico.

  • E.

    Fungos microscópicos, liberando álcool metílico e água.