Assinale a frase correta.
  • A. Tempo de Redução Decimal é o tempo, em minutos, no qual 50% da população de microrganismos é morta, sob certa temperatura.
  • B. O calor seco elimina os microrganismos pela coagulação das proteínas, e o calor úmido, por oxidação.
  • C. Tempo de Morte Térmica é o maior tempo capaz de matar todos os microrganismos numa suspensão, em certa temperatura.
  • D. Ponto de Morte Térmica é a temperatura mais baixa capaz de matar todos os microrganismos de dada espécie numa suspensão líquida, em 10 minutos.
  • E. Ponto de Morte Térmica é a temperatura mais alta capaz de matar todos os microrganismos de dada espécie numa suspensão líquida, em 30 minutos.