Uma amostra de alimento perecível chegou ao laboratório para análise de coliformes totais (coliformes a 35°C). A pessoa que recebeu a amostra esqueceu de avisar ao analista, ficando a caixa de isopor sobre a bancada até o dia seguinte. Mesmo com a falha do recepcionista, o procedimento correto é
  • A. verificar se ainda há gelo na caixa de isopor e, em caso positivo, fazer a análise.
  • B. solicitar envio de outra amostra; a caixa de isopor, mesmo com gelo, não mantém a temperatura adequada por tempo tão longo.
  • C. fazer a análise de qualquer maneira; os resultados não são significativamente afetados.
  • D. fazer a análise no dia seguinte; não há problema, já que os coliformes totais só crescem a 35ºC.
  • E. fazer a análise no dia seguinte; a análise é qualitativa e não há problema.