Questão 483989 - Controle de Qualidade e Tecnologia dos Produtos Agropecuários

Concurso: Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Piauí - PI (IF/PI) 2012

Cargo: Agroindústria

Banca: IF PI

Nível: Superior

Engenharia Agronômica Controle de Qualidade e Tecnologia dos Produtos Agropecuários

Uma agroindústria vai iniciar a produção de vegetais (milho e cenoura) em conserva e precisa escolher um método de conservação que ofereça o maior tempo de vida de prateleira a seus produtos. Marque a alternativa que indique o método de conservação a ser adotado pela agroindústria.

  • A.

    Branqueamento

  • B.

    Pasteurização

  • C.

    Apertização

  • D.

    Fermentação

  • E.

    Congelamento