Medicina Especialidade Nutrologia

No que diz respeito ao processo de digestão de alimentos, assinale a alternativa incorreta.

  • A.

    O primeiro passo na digestão dos triglicerídeos é a hidrólise parcial em dialgliceróis e ácidos graxos livres, que ocorre no estômago.

  • B.

    O processo de digestão das proteínas inicia-se e termina no estômago, por meio da ação da enzima pepsina.

  • C.

    As enzimas responsáveis pela digestão do amido, α-amilases, estão presentes tanto nas secreções salivares como nas pancreáticas.

  • D.

    No intestino delgado a emulsificação pelos ácidos biliares torna os glóbulos de gordura mais acessíveis à digestão pelas lipases.

  • E.

    O produto final da ação gástrica da pepsina são os grandes polipeptídios, alguns oligopeptídeos e aminoácidos livres.